Swiss Grand Bali HotelSwiss Grand Bali HotelSwiss Grand Bali HotelSwiss Grand Bali Hotel

Культура, традиции, кухня Индонезии

Культура Индонезии. Традиции Индонезии. Кухня Индонезии

Общественные и религиозные обязанности преобразовались со временем в особую форму поведения, типичную для жителя страны, называемую адат или традиционный закон. Ислам является доминирующей религией на архипелаге, но кое-где есть вкрапления элементов индуизма, буддизма, адата и анимизма. На острове Ява особенно много мест, в которых, кажется, происходит концентрация и поглощение духовной энергии всеми, кто её воспринимает.

Несмотря на продолжительный колониальный период, обращение миссионерами индонезийских жителей в христианство было успешным только в некоторых уголках страны - батаков на Суматре, тораков на Сулавеси, население Флорес - 95 %.

На архипелаге говорят более, чем на 300 языках, большинство из которых принадлежит к малазийско-полинезийской группе. Внутри этой группы существует множество региональных языков и диалектов. Lingua franca архипелага - индонезийский бахаса, который практически идентичен малазийскому. В нем используется большое количество иностранных слов, отражающих длительную историю контактов Индонезии с другими культурами. В последние годы Индонезийский бахаса был преобразован подростками в новый ультрамодный жаргон под названием Бахаса Прокем, который, как говорят, абсолютно недоступен для понимания старшего поколения.

Батик, искусство нанесения на ткань воска и затем раскрашивания её сложными разноцветными узорами, широко распространено по всей Индонезии, и центром этой деятельности является Йогуакарта и Ява. К другим разновидностям народных промыслов относятся: икат, плетение из окрашенных нитей; сонгкет, шелковая ткань с вплетёнными в неё золотыми и серебряными нитями, и крис, рисунки, часто украшенные драгоценными камнями. Явайские пьесы вайянг (кукольный театр) и исполнение гамелан (гипнотизирующая музыка, состоящая, в основном, из ударных инструментов) - тоже очень популярные виды искусства.

Многие индонезийские блюда подвержены китайскому влиянию, но некоторые, такие как паданг с Суматры, имеют национальное происхождение. Куда бы вы ни приехали в Индонезии, повсюду вы встретите ларьки с лёгкими закусками, например, картошкой, сладкими орехами, печеньем и фруктами. В основе каждого блюда лежит рис, который едят как суп или как гарнир к горячим и острым блюдам, с салатом или маринованными огурцами. Наси горенг (жареный рис) - это наиболее распространенное блюдо, кроме того сате (зажаренное на вертеле мясо с острым арахисовым соусом), гадо-гадо (бобовые побеги и овощи под арахисовым соусом) и морепродукты также очень популярны. От разнообразия тропических фруктов, произрастающих здесь, зеленщик упадет в обморок. Среди них можно назвать гуаву, джекфрут, манго, папайу, нефелиум.

 


Swiss Grand Bali Hotel
Copyright © 2006 - 2018
All Rights Reserved.